レンズ豆のピリ辛ミネストローネ

にんにくはみじん切り、野菜とベーコンは1cm角の大きさに切り揃えます。 ナスは水に浸しアク抜きします。

鍋にオリーブ油を熱しニンニクを炒め香りがでたら、玉ねぎ・ズッキーニ・ベーコン・ナスを入れ炒めます。

次に（a）を加え、アクをとり除きながら煮ます。 塩・胡椒・チリパウダーで味を調えます。