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シンプル角食パン

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Description

普段使いの角食パン。1番シンプルな分量をご紹介します！

材料 （1斤型1つ）

強力粉
250g
水
175cc
砂糖
18g
塩
3g
バターミルクパウダー
8g
バター
18g
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    パンの材料をHBで15分こねる。HBから出し　丸く形を整えたら　ボウルに入れラップをして40℃で45〜50分　一次発酵。

  2. 2

    打ち粉をした台に生地を取り出し　2等分したら　丸め直して　ベンチタイム15分。

  3. 3

    麺棒で伸ばしID 5144246の③④⑤の成形。

  4. 4

    1斤パン型に生地を入れ　40℃35〜40分　2次発酵。

  5. 5

    型の8割くらいまで発酵が出来たら　蓋をして　予熱200℃にしたオーブンで27〜30分焼いたら　完成

  6. 6

    ※一次発酵まではHBにお任せしてもOK,

コツ・ポイント

水→牛乳にかえるときは　180ccくらいがいいです。

このレシピの生い立ち

普段使いすぎて　レシピに残して無かったので。
レシピID : 5917581 公開日 : 19/11/19 更新日 : 19/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (1人)
2022年4月1日
写真
カチーーーン
山型でリピートです🍞 190度で27分焼きました。
#食パン
2022年3月24日
写真
カチーーーン
食パンでリピしました。焼いてる時からミルキーな良い香り〜そのまま、トースト、どちらも美味しかったです^^*
#食パン
2022年3月20日
初れぽ
写真
カチーーーン
🍞ではなくちぎりパンですが,バターミルクP消費で材料を参考に✋ふわふわ美味しくて焼き立てをパクパク食べてしまった😅次は🍞でリピる
#ふわふわ美味しい
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( )
クックloveまま☆
シンプル角食パン
by クックloveまま☆