【松戸特産】切干大根もち

切干大根は、よく洗ってから包丁で細かく（１㎝程度）切り、分量の水につけておく。

ボールに白玉粉、①の切干大根をつけ汁を少し残して入れ、混ぜてこねる。（残したつけ汁は生地の固さを見ながら加える）

生地が固いときは、水をたす。

５等分にして、うすい小判型にする。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、５の両面をこんがり焼き、好みで醤油をかける。