シンプルな調味料で味しみ☆我が家のおでん

鶏もも肉とちくわぶとお大根、こんにゃくは適当な大きさに切ります。こんにゃくは下茹でしてアク抜きしておきます。

お大根は下茹ですると味が短時間でしみるので是非お試しください。お箸で簡単にさせるくらいに茹でておきます。

水、白だし、みりん、しょう油、鶏ガラスープの素でおでんだしを作り、味見します。だしだけでも美味しいな、くらいの濃さに。

ちくわぶ、ゆで卵、こんにゃくを加えて２０分ほど煮込み、蓋をして翌朝まで放置。朝にまた少し煮込み夜まで放置します。

保温調理器をお持ちの場合は是非ご活用ください。味が更にしみしみに。
水分が減った感じであればお水を足してくださいね。

練り物は繰り返し火を入れると固くなるので、食べる前に入れます。１０～１５分煮込みます。

出来上がり！