蘿蔔湯(ルォボータン)✿大根のスープ

蘿蔔湯(ルォボータン)✿大根のスープの画像

Description

台湾の屋台料理。
蘿蔔とは大根の事。
柔らかく煮込まれた大根が美味しいスープ♬

材料 (3人分)

6cm
生姜
3mm×2切れ
600ml
鶏がらスープの素
小さじ2
料理酒
大さじ2
ハーブソルト
少々

作り方

  1. 1

    写真

    大根は2cm幅に切って4〜6等分にする。
    大根の葉は細かく切る。
    生姜はスライスする。

  2. 2

    写真

    鍋に水・【1】・鶏がらスープの素・料理酒を入れる。

  3. 3

    写真

    沸騰したら、弱火にして大根が透き通るまで煮込む。

  4. 4

    写真

    味を見てハーブソルトで調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

台湾飯の付け合わせにピッタリのスープ。
レシピID : 5922109 公開日 : 20/05/12 更新日 : 20/05/12

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