茄子&ベーコン☆和風マスタード炒めサラダ
Description
炒めたズッキーニ達はラップして待機！食べる時にレンチンして生野菜の上に盛ります。ドレッシング不要☆作り置きHOTサラダ☆
サヤスカマカン
作り方
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1
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★を混ぜておきます。マスタードはお好みで増やして下さい。
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2
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今回の野菜のサイズ感がこちらです。参考まで。
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3
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ナスはピーラーで縦に3本皮をむきます。それぞれ5ｍｍ幅くらいに輪切りにします。
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4
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ベーコン3ｃｍ幅くらいに切ります。
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5
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中火のフライパンでベーコンを炒め、ボールに取り出します。
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6
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次に油を少し入れてズッキーニの両面を焼き、ベーコンのボールに取り出します。
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7
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油を足してナスも両面焼きます。焼けたら、ベーコンとズッキーニを鍋に戻して炒め合わせます。
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全体に軽く塩コショウをしてから、1で用意した★の調味料を回し入れます。
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9
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水分を飛ばしながら絡めて火を止めます。最後にマヨネーズを入れ混ぜ合わせます。
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10
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すぐ食べない時は器に入れてラップしておき、食べる時にレンジで加熱します。
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食べる時にお皿に生野菜をしき、
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温めた10をのせて、生野菜と一緒に食べます。
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ベーコンが少なくても全体がしっかり味なので生野菜がたくさん食べられます。
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手前のピタパンサンドの中身が今回のレシピの元になりました。ベーコンとリーフレタスしか見えませんが...
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ダイナマイト漆黒さん♪嬉コメと一緒に初レポ届けて下さって有難うございます♡粒マス効いて美味しそう〜⁎⁺˳✧༚
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みなとのまんまさん♪胡瓜アレンジ有難う♡彩りプラス大事ですよね♬此方作って下さりレポ届けて頂き感激してます⁎⁺˳✧༚
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→お料理沢山されているご様子…お好きなのかな？いつも彩り綺麗ですね☆
私中々レポ出来ないけれどTL楽しみに拝見してます♬
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みなとのまんまさん♪リピ有難う♡ズッキーニ かと思いきや、緑色はきゅうりと！お料理が夏仕様ですね♬厚切りベーコンの
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→旨味が美味しそう♡ご家族さんにも食べて頂けて嬉しいです♪いつも有難う〜楽しいGWになりますように〜⁎⁺˳✧༚
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マルんちの丸顔さん♪黄色ズッキーニとトマトの赤が鮮やかな一皿に仕上げて下さり有難う♡感激です.｡.:*☆
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→マル丸さん♪仙台の暑さはいかがですか？関西はついに梅雨明けしました。今夏もかなり暑くなりそうですが、頑張りましょうね♡
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シルバニアさん♪こちらも作って下さり有難う♡
大変な時ですが、ご家族の夏の楽しい思い出が増えますように〜祈⁎⁺˳✧༚
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みなとのまんまさん★リピレポ有難う♡ 水菜のサラダや、カレー鯖、何度もお世話になってます！レポ出来ずごめんなさい(T_T
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コツ・ポイント
・油を割と使います。オリーブオイルがあればその方がヘルシーかと思います。
・この量を今回は4人で食べました。多そうに感じる方は少量でどうぞ。その際は調味料の量は加減して下さい。
・この量を今回は4人で食べました。多そうに感じる方は少量でどうぞ。その際は調味料の量は加減して下さい。
このレシピの生い立ち
「味噌入り根菜チキンカレー」ID5921505を語ってくれた友人と行った京都の山の上にあるカフェでピタパンサンドを食べました。中身が茄子&ベーコン炒めで美味でした♪具材にズッキーニをプラスして味を近づけ、濃厚HOTサラダにしてみました♪
サヤスカマカン
