ほっこり優しいお味の大根飯＠土鍋

携帯カメラの写真なので、美味しそうな写真が撮れなかったけど、いままで食べた炊き込みご飯の中で一番美味しかったです。
蓋を開けた瞬間、「味なさそ～」と失敗覚悟しましたが、きのこと、だしと、大根と、鶏肉の素材の味がそれぞれ見事に調和しててやさしいのにしっかりなお味でした。鶏肉は香り付け感覚で少なめの方が素材の味がひき出るかもです。

おでんの残りを炊き込みご飯にしたときの大根のウマーな感じが忘れられず。検索しても見つけられなかったのでゆみさんのレシピを参考に作りました。