酒に合う、豚バラと大根の煮物

豚バラ肉は5cm幅に切り、大根とにんじんは皮をむいて、1cm幅のいちょう切りにします。

深手の鍋にごま油を引いて中火で熱し、豚バラ肉を少し色が変わるまで炒めたら、

大根とにんじんを投入し、全体に油が回るように軽く炒めます。

醤油、酒、みりん、砂糖を入れてお好みの水分量まで煮て水分を飛ばしたら、

長ネギを小口切りにし、5を皿に盛り、長ネギを散らして完成です。