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春菊の白あえ

春菊の白あえの画像

Description

優しい味の白あえ
春菊の苦味と豆腐の甘みが絶妙

材料 （2人分）

豆腐
300g
春菊
1束
●白ごま
10g
●砂糖
10g
●しょうゆ
大さじ1〜1.5

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を水切りする
    網の上に豆腐を置き上に重りをのせる（3.4時間）
    電子レンジでも可（500w2分程）

  2. 2

    写真

    白ごまをゴリゴリいわなくなるまでする
    砂糖、しょうゆを合わせ、水切りした豆腐と混ぜる

  3. 3

    写真

    春菊をよく洗い５㎝のざく切りにして沸騰したお湯でサッとゆがく
    （1分弱）
    あら熱がとれたら手で絞り豆腐と和える

コツ・ポイント

春菊はサッとゆがくこと
豆腐の水切りをしっかりすること
白ゴマはしっかりすること

このレシピの生い立ち

春菊をいただいたので作りました
レシピID : 5923963 公開日 : 19/12/09 更新日 : 19/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年1月3日
写真
バカッポー嫁りんだ
豆腐の優しい味と春菊の香り、とても美味でした。春菊が半分しかなくて、人参でかさ増ししちゃいました。
#かさ増し #苦くない春菊 #カラダにイイ
2019年12月13日
初れぽ
写真
nana_tenjo
簡単で美味しくできました。
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( )
すきま。
春菊の白あえ
by すきま。