さつま芋のクッキー のおやつ

さつま芋は皮をむき、輪切りにして表面を良く洗う。
濡れたキッチンペーパーに包み、ラップを二重にして包む。

電子レンジ、600w5分で加熱する。

フードプロセッサーに、バター、砂糖、加熱したさつま芋を入れ滑らかになるまでミキシングする。

ボウルにあけ、薄力粉をゴマを入れて捏ねる。

こね板の両わきに菜箸を置いて圧をかけながら均一に伸ばし型を取る。
この間にオーブンを180℃に予熱する。

天板にクッキングシートを敷き、触れないように並べ180℃中段で12〜15分焼く。