鶏胸挽肉のミートソース
GOMBESSA
作り方
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1
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挽肉を耐熱の器に移し、２～３分レンチンして触れるくらいに冷めたら、ビニールに入れ替えて手でほぐし、ビンなどの底で潰します
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2
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すぐに使わない場合は、ビニールの空気を抜いて、四角くまとめて、５０ｇ分づつにくぼみを付けて冷凍しておくと便利です
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3
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200ｇ分を鍋に入れて
チューブのニンニクを加えます
使っているのはレンチンして冷凍していたのもです
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4
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玉ネギを粗いミジンに切ります
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5
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鍋に玉ネギを加えて
トマトジュースを加えます
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6
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コンソメを加えて
中火を点けます
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7
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ローリエを１枚加えてフタをしてしばらく煮込みます
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8
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玉ネギがすっかり透き通ったら
ローリエを取り除き、フタは外して煮続けます
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9
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少し煮詰まった感じがしてきたら
マッシュルーム缶の汁だけを加えます
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10
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煮詰めますので軽く塩味を付けるため
塩を小さじ１／４ほど加えて混ぜます
焦がさないように
時々、かき混ぜてくださいね
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11
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煮詰まってきて、少しとろみが付いた感じになってきたら
マッシュルーム（固形分）を加えます
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全体をよく混ぜて
もう少し煮詰め
煮詰まってとろみが付いたら
塩で味を整えます
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13
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茹でたパスタをお皿に盛って
できたソースを半量かければＯＫ
お好みでドライパセリなどを振ってくださいね
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コツ・ポイント
身体の都合であまり油を使えないので
挽肉の下準備も無脂肪で低脂質に仕上げました
牛挽肉でも合挽きでも
同じ作り方で美味しく作れますよ (≧∇≦)b
挽肉の下準備も無脂肪で低脂質に仕上げました
牛挽肉でも合挽きでも
同じ作り方で美味しく作れますよ (≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
身体の都合で脂質の少ない鶏胸挽肉をよく使いますが
油があまり使えないのでレンチンしてほぐして冷凍しています
在庫の処分で大量消費のために考えてみました
油があまり使えないのでレンチンしてほぐして冷凍しています
在庫の処分で大量消費のために考えてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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GOMBESSA
