MrsWongちの秋の2色羊羹

柿は皮とへたを取り、適当に切ってFPでペースト状にする。

鍋に１を移してラカントとレモン汁を加え中火で火にかけかき混ぜながら火を通す。

２が沸騰したら熱湯で溶かした粉ゼラチンを加えてかき混ぜ水で濡らした型に流し込み粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。

柿ようかんと同様ラフランスの皮と芯を取ってFPでペースト状にする。

以下は柿ようかんと同じやり方でラフランスようかんを作り粗熱を取っておく。

柿ようかんの表面が固くなったら冷ました6を注いで冷蔵庫で冷やし固める。