かぼちゃの煮物・美味しい煮付け方
Description
味が染み込んだ、照りのある煮物に仕上がります。
北国の自然農畑＊
材料
作り方
-
-
2
-
煮汁が1/3くらいになったら、かぼちゃをひっくり返して皮を表にし、煮汁がなくなるまで煮詰めて完成です。
-
-
-
3
-
じゃがいもの煮物ID:5500917
-
コツ・ポイント
◇かぼちゃをひっくり返してから、煮汁がなくなるまで煮詰めるのがコツです。表面にしっかりと味が染み込み、香ばしい美味しさになります。
このレシピの生い立ち
今まではかぼちゃをひっくり返さずに煮ていました。たまたまかぼちゃをひっくり返して煮汁がなくなるまで煮詰めたところ、香ばしさがより引き立ち、味が染み込み、今まででいちばん美味しいかぼちゃの煮物に仕上がりました。
北国の自然農畑＊
