ノース・コーンブレッド。
レシピID:592892
材料計量から焼き上がりまで30分とかからない超高速クイックブレッド。ふんわり柔らかく軽いアメリカンノーススタイルのコーンブレッドです。
材料 （ パウンド型1台分 ）
| コーンミール | 70g |
| 強力粉 | 35g |
| 薄力粉 | 35g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 重曹 | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 卵 | 1個 |
| ヨーグルト | 80cc |
| 牛乳 | 80cc |
| 植物油 | 大さじ1 |
-
1
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オーブンを210度に予熱しておく。パウンド型にオーブンペーパーを敷きこんでおく。
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2
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ボウルにコーンミール、強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、砂糖、塩を混ぜ合わせ、中央を少しくぼませておく。
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3
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中央のくぼみに卵を割り入れ、周りの粉を崩すように軽く混ぜ、ヨーグルトと牛乳を加え、手早く全体を混ぜ合わせる。
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4
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油を加えて全体を軽く混ぜ合わせ、すぐに生地を型に流しいれる。
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5
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予熱したオーブンに入れて15分間焼き、生地の中央に竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
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6
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5分間型のまま荒熱をとって、型から出して、厚めにスライスして暖かいうちにを食べる。(冷めたらトースターで軽く温めてください。）
コツ・ポイント
粉類はふるう必要もなく、ただ混ぜるだけの簡単クイックブレッドです。癖がなく、柔らかな朝食用にぴったりのコーンブレッドです。甘めのジャムやはちみつをたっぷり塗って食べるとおいしいです。30分弱で完成するので朝食にもぴったりです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(23人)
クランチーさ満点でおいしそう。ありがとう。
いろんなタイプのコーンミールで楽しんでくださいね。ありがとう
チョコソース掛けいいですね。ぜひ試してみます。ありがとう！
180度でもうまく焼けるんですね。ありがとうございます。
自家製杏ジャム食べてみたい！とってもいい焼き色でおいしそう。
いい焼き色してますね。ありがとうございます。
ふわふわでおいしそう。メープルジャム、私もやってみます。
次はジャムなどでトッピングして見てね。甘さは自由自在です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/23
コーンミール100％のサウススタイルのコーンブレッドとどう違うのか比較したくて作ってみました。こちらの方がふんわり柔らかで食べやすい。ノーススタイルは朝食用に、サウススタイルは夕食用にぴったりですね。
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美味しいレシピ、有難うございました。アメリカの食生活を覗いている気分になり、楽しませていただいています。
つくれぽ、少ない文字数で上手くお伝えできなかったと思うので、追伸です。
電気オーブンで、PCDPのレシピ通りに210度で15分焼いたあと、まだかなりゆるかったのと、少し色づいてきていたので、試しに180度に落として10分焼いたら、丁度よい焼け具合になりました。
またリピします、有難うございました。