簡単★春菊サラダ

作り方

1

春菊を洗いながら葉と茎に分け、葉を食べやすい大きさにちぎりながらよく洗う。
2

茎は下の部分を少し切り落とし、お皿にのせラップして2〜3分ほどチンして水にとり、よく絞って食べやすい大きさに切る。
3

よく水を切った1と2をお皿に盛り、細切りにしたベーコンを炒めてのせる。
4

続けてそのフライパンのまま炒り卵を作りのせて出来上がり。
取り分けてお好みのドレッシングをかけて召し上がれ。
5

茎は茹でずに味噌汁等に使ってもいいと思います。
ドレッシングはイタリアンでも和風でも合います。
お好きなものでどうぞ。