豪華版♡小松菜のごま和え
作り方
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1
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小松菜を水でキレイに洗う。鍋に湯を沸かし沸騰したら塩をひとつまみ入れる。小松菜を根の方から入れかために茹でる。冷水に取りよく洗い水気をかたく絞る。根を落とし5センチ幅に切る。
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2
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油揚げはボウルに熱湯を入れ箸でつまんで揺すりながら油抜きをし湯を捨てる。フライパンを熱し温まったら油揚げを入れ両面こんがり焼いて取り出し冷ます。
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3
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油揚げが冷めたら縦半分に切って重ね3~4ミリ幅に切っていく。人参は洗って皮をむき5センチ長さの細切りにする。ラップに包んで爪楊枝で数ヵ所穴を開け600Wで2分半加熱し冷ます。
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4
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すり鉢にゴマを入れてする。砂糖 醤油も入れ混ぜる。小松菜 人参 油揚げを加え全体が絡むように混ぜたら出来上がり。
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5
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2010.10.30 話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡
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6
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2013.8.21 100人の方に作っていただき2度目の話題入りをさせていただくことが出来ました♡大感謝です!!!
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7
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2017.3.30
クックパッドニュースの【今日の小鉢に】の特集に掲載されました♪
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8
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https://news.cookpad.com/articles/22967?et=63037
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コツ・ポイント
我が家はいりゴマを使ってすっていますが 最初からすりゴマで簡単に作っていただいてもOKです♪
このレシピの生い立ち
母の味 我が家の味です♡
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