梅講師直伝⑰ ３倍濃縮❤赤しそジュース

Name: 梅講師直伝⑰ ３倍濃縮❤赤しそジュース
Cook time: 30 min
Yield: 出来上がり１．２L（希釈後３．６Ｌ）
Ingredients: 赤しそ １袋（約３００ｇ）; ●砂糖（グラニュー糖） ２００ｇ; ●酢（りんご酢ｏｒ穀物酢） １００ｃｃ; 水 １０００ｃｃ

Description

梅干し用の『赤しそ』からジュースも作れます♪
クエン酸不要！子供の頃に飲んだ懐かしい味の甘さ控えめさっぱりジュースです♪

梅ミッキー

材料（出来上がり１．２L（希釈後３．６Ｌ））

赤しそ

１袋（約３００ｇ）

●砂糖（グラニュー糖）

２００ｇ

●酢（りんご酢ｏｒ穀物酢）

１００ｃｃ

水

１０００ｃｃ

作り方

1

赤しそは水（分量外）でしっかり洗う。

※砂等の汚れをしっかり落とす。
2

鍋で水を加熱し、沸騰したら①を加えて煮る。
赤しそが緑色になったら取り出す（目安１０～２０分）。
3

ザルにキッチンペーパーを敷き、煮汁の全量を濾して鍋に戻す。
4

③に●を加え、砂糖が溶けるまで煮る。

粗熱が取れたら、瓶に入れて冷蔵保存する。
5

【飲み方】
２～３倍に薄めてお飲み下さい♪
水、炭酸、牛乳、焼酎などがお勧めです♪♪
6

【アレンジ】
使用後の緑色のしその活用はこちら→
梅講師直伝㊱赤しそジュースのしそで佃煮　ID : 6841525
7

【関連レシピ】
梅講師直伝㉘赤しそでもみしその作り方
レシピID : 3248330

コツ・ポイント

・調理工程③で、赤しそはザルに軽く押さえつける等して、煮汁を全て絞り出しましょう！！

このレシピの生い立ち

子供の頃に飲んだ想い出の味を思い出して作りました！
仕上がり後冷蔵保存の為、濃縮タイプで保存も便利に仕上げています♪
クエン酸を購入しなくても、お酢の酸でさっぱり美味しく作れますよ～♪♪

レシピID : 593414 公開日 : 08/06/28 更新日 : 22/06/06

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。