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鶏ミンチと豆腐の大葉メンチカツ

レシピID:593566
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鶏ミンチとお豆腐のサッパリ&ふんわりとした大葉入りメンチカツです

揚げたて最高(*^m^*)
なお★nao なお★nao

材料 （ メンチカツ10個分 ）

鶏ミンチ ３００ｇ
木綿豆腐 １５０ｇ
玉ねぎ １/２個
大葉 １０枚
●玉子 １個
●パン粉 １カップ
●醤油 大さじ１
●砂糖 小さじ１
●おろし生姜 小さじ１
●塩コショウ 適量
◎衣用・薄力粉・卵・パン粉・
各適量
揚げ油 適量

1

木綿豆腐の水切りをしておく。玉ねぎ・大葉を微塵切りにしておく。ボウルに鶏ミンチと玉ねぎ・大葉・●の調味料類を入れて、木綿豆腐を手で崩しながら加え入れて、しっかりと捏ね混ぜる。

2

（１）のタネを好みの形に成形していき、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をしっかりとつけて、通常の揚げ物の温度よりも低めの温度でじっくりと揚げたら完成。トンカツソースやおろしポン酢などなど、お好みのソースをつけて召し上がれ♪辛子をつけても美味。

3

コツ・ポイント

今回はタネに衣をつけて、冷蔵庫で1時間ほど馴染ませてから油で揚げています。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32件 (28人)

09/11/21

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お友達の子供（3歳）が美味しいって沢山食べてくれましたよ☆

写真 minkaママ

チビちゃんにも食べてもらえて嬉しい^m^リピレポ光栄です～♡

09/11/06

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妊婦なので揚げ物ＮＧなのでハンバーグにしました☆そのままで旨っ♪

プミッキィ☆

掲載が遅くなってゴメンなさい＾＾作って下さってありがとう～♡

09/11/01

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あっさりだから食べすぎる〜お弁当にもINです☆

写真 ちぃちゃん家

美味しそうに揚がってますね＾＾作って下さって嬉しいです♡感謝

09/10/16

写真

最強においしかったです！！毎日食べたい(^q^)笑

写真 めぃと

掲載が遅くなってゴメンなさい＾＾嬉しい感想＆レポありがとう♡

09/09/21

写真

大葉＆しその実入りです～♪揚げ物なのにさっぱりでおいしかった～

写真 オレンジケーキ９３

掲載が遅くなってゴメンなさい＾＾素敵なレポ有難うございます♡

09/08/31

写真

パン粉の代わりに摩り下ろし高野豆腐を入れて♪美味しくてリピ決定◎

写真 ｍａｎｇｅｒ

それいいですね＾＾素敵な写真のレポ有難うございます♡嬉しいな

09/07/21

写真

大葉が爽やかで夏場にもってこいの揚げ物☆旦那も喜んでました＾＾♥

写真 papikun

綺麗な揚げ色＾＾掲載が遅れてゴメンね♡風邪ひきで寝込み中（笑

09/06/27

写真

さっぱり美味☆ポン酢で頂きました♪ご馳走様〜

ひなママ＊

美味しそうに揚がってますね＾＾美味しく食べてもらえて嬉しい♡

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：08/06/17
買い物に行ったら鶏ミンチの方が安かったので、サッパリと食べられるメンチカツを作ってみました。
個人的にはかなりお気に入りです^m^

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