大葉味噌のこんにゃく田楽

Name: 大葉味噌のこんにゃく田楽
Ingredients: こんにゃく 1枚90g; 大葉 5〜6枚; 味噌 大さじ1杯半; みりん 大さじ1杯; 酒 大さじ1杯

Description

大葉の芳しい香りと濃厚な味噌のこんにゃく田楽
こんにゃくは先に空焼きしてぷりんぷりんの食感で

藤井２１

材料

こんにゃく

1枚90g

大葉

5〜6枚

味噌

大さじ1杯半

みりん

大さじ1杯

酒

大さじ1杯

作り方

1

細かく刻んだ大葉、味噌、みりん、酒を合わせます
2

よ〜く混ぜ合わせましょう
3

こんにゃくを八等分します
縦に薄切り→横に等分
4

フライパンで空焼きします
5

表面に焼き色が付くまで両面焼きます
6

ホイルに並べて大葉味噌を塗って焦げ目が付くまで焼きます
7

完成

コツ・ポイント

・大葉はなるべく細かく刻む
・こんにゃくは空焼きする

このレシピの生い立ち

こんにゃくレシピ

レシピID : 5936437 公開日 : 19/12/06 更新日 : 19/12/06

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
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過去連載『藤井２１のめめし飯』
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