大量 メロンパン
rakuen
作り方
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1
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パンの材料をこね一次発酵。
60g適度に分割し一次発酵。
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2
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一次発酵中にクッキー生地を作っておく。
バターを練り砂糖を入れ混ぜ、卵、ふるった粉を入れ混ぜる。
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3
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2がまとまったら1つ40g程度に分割し丸めておく
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4
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クッキーを伸ばし生地にのせ、丸めて二次発酵。
倍に膨らんだらスケッパーで筋をつけ分量外の砂糖をふり170度で焼く。
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コツ・ポイント
予めクッキー生地を作っておくと楽！
このレシピの生い立ち
大量に作ることが多いので覚え書き用に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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