ご飯がすすむ！なすの揚げ浸し

なすのへたをとり、大きめの乱切りにします。

鍋に油をいれ熱し、なすを入れ、全体に油が回るように炒めます。（油が回ったかなくらいでいいです。）

２の鍋に水（なすの半分がつかるくらい）、粉末だし、砂糖、しょう油をいれ中火程度にして煮ます。