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【薬膳】ながいも煮込みうどん

【薬膳】ながいも煮込みうどんの画像

Description

風邪、インフルエンザ、おなかの調子が悪い時に食べやすいうどん
消化の悪い動物性油物、海藻類は、一切入れずに仕上げました

材料 （1人分）

冷凍うどん
一玉
卵（卵黄のみ使用）
１個
大根
1/4本
長いも
中太さのながいも10cm分ぐらい
ねぎ(青い部分)
少々
粉末だしの素
3g
しお
一つまみ
しょう油
大さじ1と1/2
しょうが(すりおろし)
少々
かつお節
2g
水
2カップ

作り方

  1. 1

    しょうが、だいこん、やまいもはそれぞれすりおろす

  2. 2

    卵は卵黄と卵白にわける（卵黄のみ使用）

  3. 3

    ねぎは刻んでおく

  4. 4

    水２カップと粉末だしを鍋にいれ中火で沸騰させる,

  5. 5

    写真

    しょうが、しお、しょうゆ、冷凍うどんを入れて煮込む（大体1分から2分が目安）

  6. 6

    １度火を止めて、おろしただいこん、ながいも、卵黄、ねぎをいれて、さらにもうひと煮立ちさせる

  7. 7

    写真

    お好みで、かつお節を振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

・ながいもの上に卵黄はのせるとGOOD!
・冷凍うどんは、簡単で乾麺や冷蔵のものよりこしもありおすすめ！

このレシピの生い立ち

風邪、インフルエンザ、おなかの調子が悪い時に小さい子どもからお年寄りまで食べられるものをと考案
効能詳細はブログで♪
https://pure2mind.com/entry/nikomiudon
レシピID : 5941950 公開日 : 19/12/08 更新日 : 20/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年10月18日
写真
よーこ☆ガッキー
旦那が風邪なので作ってみました！おいしかったです〜！！
#風邪ごはん
2020年3月6日
初れぽ
写真
☆さぶ☆☆
これは想像以上に美味しいです(≧∀≦) 完全にレシピ保存です♬
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merumo。
【薬膳】ながいも煮込みうどん
by merumo。