押麦プチプチ☆チーズリゾット
Description
大好きな押麦のプチプチ感がたまらないリゾット。手順は長く感じますが簡単にできますよ♪セロリ感も感じず、おいしくってヘルシー☆ちょっとしたつけ合わせやランチにもお勧めよん♪
がっこいぶり
材料
（1～2人分）
押麦＋米（洗わない）
50cc＋50ｃｃ
削ったパルメザンチーズ（粉チーズ）
40ｇ（大さじ4～5）
コンソメ＋お湯
小さじ１＋250ｃｃ
大１/2個
オリーブオイル
小さじ１＋小さじ1/2
塩
3本指で一つまみ
ブラックペッパー
ピリッと多めに
作り方
-
-
1
-
玉ねぎ、セロリはみじん切りにしておく。コンソメはお湯で溶かしコンソメスープにしておく（私はレンジでチン）。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを小さじ１、玉ねぎ、セロリを入れ弱～中火でしんなりするまで炒める。
-
-
-
3
-
玉ねぎ、セロリをフライパンの端に寄せ、米＆押麦をオリーブオイル小さじ1/2で2～3分炒める。
-
-
-
4
-
フライパンの中で玉ねぎ、セロリ、米＆押麦を混ぜ合わせ、コンソメスープを１/3入れて弱火で炒める。
-
-
-
5
-
お米がフライパンにくっつき水分がなくなったら残りのコンソメスープの半分を加えて炒める。
-
-
-
6
-
水分がなくなったら残りのコンソメスープを全て入れて炒める。水分がなくなり、お米が若干芯が残るくらいになったらオッケー。
-
-
-
7
-
塩、摩り下ろしたorピーラーで削ったパルメザンチーズを加えて混ぜ火を止める。
-
-
-
8
-
お皿に盛ってブラックペッパーを振っていただきま～す♪
-
コツ・ポイント
コンソメスープがなくなってもちょっとお米が硬い場合はお水を足して好みの固さになるまでいためてね！
このレシピの生い立ち
押麦が大好きでこの食感を生かしたリゾットを作りたくて。セロリが苦手な私も満足♪
(
)
がっこいぶり
