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すぐ出来る☆牡蠣の粉山椒煮

すぐ出来る☆牡蠣の粉山椒煮の画像

Description

本来は実山椒で炊くのでしょうが、いつでも手に入れやすい粉山椒を使いました。爽やかな辛みです☆お正月にも◎

材料

牡蠣
150ｇ
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★粉山椒（量はお好みで要加減）
約小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    今回は8個入りを使いました。塩水でよく洗いキッチンペーパーで水気を取ります。

  2. 2

    写真

    鍋に★を入れ中火にして、煮立ったら牡蠣を入れます。

  3. 3

    写真

    牡蠣がぷっくりしたら返して、

  4. 4

    写真

    タレを煮詰めながら牡蠣に火を通します。（3～5分）焦げに注意して下さい。

  5. 5

    写真

    三毛作中の豆苗があったのでトッピングに添えましたがお好みでどうぞ♪

  6. 6

    写真

    虹色♪ちゅーりっぷさん！初れぽありがとうございます♡照り照りで美味しそうに作って頂けて嬉しいです！

  7. 7

    マル丸さん♪オガタヤマ、私もいつか行きたくなってGoogleマップでクリップしました♪いつもレポありがとう♡

コツ・ポイント

・牡蠣にじっくり火を通したい方は弱火で時間をかけてください。
・山椒の量はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

お総菜やさんで見かけた牡蠣の山椒煮を作ろうと思ったら、スーパーに実山椒が見当たらなかったので粉山椒で作りました。牡蠣全体に山椒が行き渡って香りよく頂きました。
レシピID : 5949156 公開日 : 20/01/01 更新日 : 22/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (7人)
2023年11月12日
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マルんちの丸顔
サヤさん♡おはようございます♪今季初の牡蠣購入🦪かなり小さくなりましたが(笑)旨み凝縮！簡単で本当に美味しい！大好きレシピです❤️
#牡蠣好き #牡蠣の絶品レシピ #牡蠣の美味しい季節です #すぐ出来る✨ #すぐ出来る☆牡蠣の粉山椒煮 #大好きなレシピ♬ #我が家の定番 #毎年のお楽しみ #旬を味わう！ #山椒好きにはたまらない #サヤさん♡お久しぶりです😊 #寒さも本格的になりましたね🍁ご自愛ください♡ #サヤさんキッチンの青空に心洗わたマル丸より❤️

マル丸さん♪今季初牡蠣でレポ感激でした！急に冬になりましたね〜私は5時起きなんです…冬の早起きは暗くて大変ですが頑張りましょうね

2023年2月4日
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スイスおじさん☆
山椒味は初チャレンジ！美味しくできたみたい。
#牡蠣 #佃煮 #山椒
2022年12月23日
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わかポン☆
大きめ牡蠣を残してつくりました♩　牡蠣も山椒も好き～　香りも味も最高(*´ω`*)　すぐ出来るし♩リピします♩
#牡蠣の粉山椒煮 #上品な味わい
2022年11月14日
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ともみん❤
ずっと気になっていました。小さめ牡蠣だったので更に驚くほど小さく！鰻の肝みたいと夫と美味しい！と大絶賛あっという間に平らげました
#牡蠣の粉山椒煮 #直ぐに出来る旨味凝縮煮 #またつくろう！
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サヤスカマカン
すぐ出来る☆牡蠣の粉山椒煮
by サヤスカマカン