お麩としめじの卵とじ
ゆうくんのパパさん
作り方
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1
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しめじの軸を外しほぐしておく。
お麩は水で10分程戻してから軽く絞っておきます。
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2
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鍋に水と砂糖、酒を入れ煮立たせます。
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3
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2の鍋にしめじと戻したお麩を入れます。
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4
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弱火にして2分程煮たらダシと醤油を入れ、再び2分程にます。
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5
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卵を溶いて鍋に入れ卵に火が入れば完成です。
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コツ・ポイント
ほうれん草、春菊、などの葉物から、人参、ゴボウなどの根菜。
お肉に玉葱など、アレンジ豊富ですよね。
お肉に玉葱など、アレンジ豊富ですよね。
このレシピの生い立ち
ホッとする味を求めて。
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ゆうくんのパパさん
