簡単！ 煮込みハンバーグ
にこらのゆっちー
作り方
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玉ねぎを出た水ごと大きなボールに移して、パン粉、塩胡椒とよく混ぜる
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3
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肉、小麦粉、卵を加えてよく練る
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4
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厚み1.5cm程の小さめの小判型にして真ん中をしっかり凹ませる
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5
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熱したフライパンに油(材料外)を敷いて片面強め中火で2分、返して火を弱め 3分焼く
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6
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繰り返して 全ての種を焼いておく
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7
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大きめの鍋に、シメジを入れ、水600ccを沸かす
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8
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ビーフシチューのルウを入れ、火を弱めて底を焦がさないようかき混ぜながら弱火でとろみを付ける
好みのとろみ加減に水を調整
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9
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しょっぱかったら砂糖を入れるとマイルドでコクが出ます
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10
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とろみが出たらハンバーグを入れて蓋をし、極弱火で5分ほど火を入れ、出来上がり♪
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コツ・ポイント
ビーフシチューのルウを濃いめにして使うので、焦がさないようこまめに底を混ぜる
このレシピの生い立ち
ハンバーグのソースを別に買うのが高くて嫌だから！
フルタイム勤務主婦には味調整しながらソース作ってるヒマなんか無いよね(‾—‾) でもこれなら失敗無し簡単美味しい♪
フルタイム勤務主婦には味調整しながらソース作ってるヒマなんか無いよね(‾—‾) でもこれなら失敗無し簡単美味しい♪
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にこらのゆっちー
