かまぼこ干支飾り切り『子（ねずみ）年』
鈴廣かまぼこ
作り方
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1
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板かまぼこを12mmの厚さに切る
（10等分）
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2
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紅と白の境目に包丁を入れる
※端に紅を少し残して鼻を作る
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3
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残した側の真ん中を1.5cm程度切る。
切り込みに、しっぽの先をくるりと入れる
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4
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しっぽの反対側の白を斜めに切り、頭を作る
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5
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頭の後ろを斜めに少し切り、背中を作る
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6
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頭で切り落とした白かまぼこを丸に切り取り耳パーツを作る
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7
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耳パーツと黒ゴマ1粒をつければ完成
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コツ・ポイント
大きめのかまぼこをベースに使うと作りやすいです♪
このレシピの生い立ち
お正月の食卓を飾る一品として干支飾り切り『子』を作りました。楽しいおせち料理になること間違いないです♪
鈴廣かまぼこ
