食べるスープ☆ミネストローネ
さくらかめこ
作り方
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1
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ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎとセロリは1cm角に、ニンジンは5mm幅くらいのいちょう切りに切る。
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2
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鍋にオリーブ油と玉ねぎ、ニンジン、セロリを入れて中火にかけて炒める。
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3
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油が回ったら、ベーコンとキャベツを食べやすい大きさにちぎりながら加えて更に炒め合わせる。
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4
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野菜がしんなりしてきたら、トマト缶を缶汁ごと加える。トマトを潰しながら炒め合わせる。
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5
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4に水と固形スープの素とローリエを加える。(空いたトマト缶を水の計量に使うと缶もきれいになって一石二鳥です)
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6
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5が煮たってきたらマカロニを入れて、柔らかくなるまで煮る。★で味付けして、出来上がりです。
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7
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お好みで粉チーズやタバスコをかけても(^^)d
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コツ・ポイント
トマトの酸味が好きならケチャップは入れなくてOKです。
このレシピの生い立ち
子供たちが食べやすいように少し甘めにしてみました(^-^)
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さくらかめこ
