ふわふわスポンジのデコレーションケーキ☆

ふんわりスポンジをつくるため
薄力粉を高い位置から振るっておく
フライパンにお湯を張る

ボールに卵ととグラニュー糖を入れ混ぜ、塊がなくなったら、ボールを湯煎に移動させて混ぜる。人肌位の温度になったら下ろし

泡立て器で高速でまぜる。リボン状に垂れるくらいまでしっかり時間をかけて混ぜる

別の容器にバターと牛乳を入れ、チンするか湯煎で温め、45〜50度くらいにしておく、そこにバニラエッセンスも数滴たらす

4のボールに振るった粉を加え、ゴムベラで英語のJを描くように数回切り混ぜ、まだ粉っぽさが少し残っている位で5を入れる

型の内側にオーブンシートをひき、まん中へ低い位置から入れていく、ふきんを引いた上に二回ほど落とし空気抜きをする

竹串をまん中に刺して、濡れていなければ取り出す。高い位置から一度落とすとしぼまずにすみます。

裏返して冷まします。冷えてきたらシートを外して、2枚にきります。

スポンジの底部分以外に、ハケでシロップを塗りしっとりさせます。

上にも生クリームを少しはみ出るくらい塗り、よこにも生クリーム少しで塗り込む。これが下塗りです

本塗りは、色をつけたクリームでもかわいいですね！
同じ要領で上、横一周つける。最後に角を出すとかっこよく仕上がります

上のデコレーションはお好みで完成！