薬膳おつまみ～ユリネと蓮根のディップ

ユリネは秋から冬にかけてスーパーに出回ります。漢方では滋養強壮や咳止め、鎮静などによく使われます。ミネラルが豊富、高血圧の予防にも。蓮根は血液の粘りや流れを解消する作用があり、肺や気管支にもいい野菜です。風邪予防にも最適です。

白い食べ物は潤す作用が大きいので、乾燥対策にもいいと思います。年末年始、暴飲暴食にならないように体をいたわるおつまみです。