厚揚げ卵とじ 丼でも
作り方
コツ・ポイント
厚揚げと玉葱だけではさみしいので、冷凍していた鶏胸ひき肉を入れました。これは豚コマなどでもいいと思います。厚揚げに味をしみこませるために、落し蓋のキッチンシートを利用しました。
このレシピの生い立ち
テレビのかつ丼の映像が頭から離れず、作った料理ですが、妻は小声で「カツがよかった」と言っていました。それは私も同じ。でも、ヘルシーでボリュームのあるレシピになったと思います。
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