「鶴の湯」風?味噌仕立て山の芋鍋
作り方
コツ・ポイント
山の芋はかなり粘りが強いので慣れていないとスプーンで丸めるのが大変です。
おすすめの方法はポリ袋に入れて端を切り、ひと口大に絞り出して肉団子を作る要領で丸めるとうまくできます。
もちろん手袋は必ずしてくださいね。
おすすめの方法はポリ袋に入れて端を切り、ひと口大に絞り出して肉団子を作る要領で丸めるとうまくできます。
もちろん手袋は必ずしてくださいね。
このレシピの生い立ち
鶴の湯の山の芋鍋が食べてみたいのですがアレルギーがあり、生の山芋が食べられず万が一のことがあるとと思いいけないので自己流に作って自宅で楽しみました。