大根deミネストローネ
Description
疲れた胃にも優しい大根をつかったスープです。今回は具沢山に作ってみました。お野菜がたくさんとれますよ。
材料
(4人)
4㎝(250g)
1/2本
3本
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(すりおろし)
少々
200ml
赤ワイン
大さじ1
400ml
月桂樹の葉
1枚
150g
トマトケチャップ
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
にんにくは出来れば生のにんにくを使用して下さい。赤ワインはなくても出来ますが、入れればお店の味に近づけます。
このレシピの生い立ち
じゃが芋をつかうミネストローネはとっても美味しいけど、メニューによっては、胃腸に負担がかかるので、カロリーを抑えたダイエットメニューを間和えました。