かぼちゃスープ☆お手軽バージョン

かぼちゃスープ☆お手軽バージョン
南瓜を潰して牛乳でのばすだけで美味しいの☆
ミキサー使わないので片付け簡単!
10年9月に100れぽ感謝♪
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材料 (3人)

1/4個(300~350gくらい)
固形スープの素(チキンコンソメ)
1個
牛乳
300cc位
バター・塩・胡椒
お好みで少し

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かぼちゃの皮をむき、一口大に切ります
耐熱容器に並べ、ひたひたの水を入れ、ふんわりラップ

2

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600Wの電子レンジなら約7分。触るとすぐ潰れる位かなり柔らかくします
とても熱いので取り出しに注意デス

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鍋に味噌濾しの網かザルをのせます
かぼちゃと残っている水も一緒に入れてすりこ木などで潰して漉していきます

4

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↑のように網に残るものはあまりないと思います
固いものは潰す感じで。

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だいたいこんな感じになります。
ここへ牛乳を少しづつ混ぜながら加えます

6

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固形スープの素(チキンコンソメ)を入れ、沸騰させないように気をつけて温めます
最後に味を見て塩胡椒で調節

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味が濃いときは牛乳を追加。
器に注いでコーヒーポーションやパセリで飾ります。
お好みでバターを混ぜると濃厚に♪

8

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2010年9月、
100人の方に作って頂きました!
感謝~♪

コツ・ポイント

南瓜はひたひたの水でラップをかけて柔らかくなるまでチンすると力いれなくても網で濾せます

●追記、裏ごし大変・・ってれぽ頂いたので。
無理に裏ごししなくても潰す感じで。

牛乳の量でお好みの濃度と味に調節して下さいね

このレシピの生い立ち

かぼちゃスープ大好きなので手軽に作りたいと☆

牛乳で濃さを調節できるのであっさりタイプは、我家の朝食に活躍してます

工程5のピューレ状態で冷凍しておくと便利デス
レシピID : 596218 公開日 : 08/06/21 更新日 : 14/03/30 English version

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