かぼちゃスープ☆簡単お手軽バージョン

かぼちゃスープ☆簡単お手軽バージョン
1000れぽ感謝♫
柔らかく茹でた南瓜を潰して牛乳を加えるだけ!
ミキサー使わず片付け簡単!
冷やしても美味しいですよ♪
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材料 (3人)

1/4個(300~350gくらい)
固形スープの素(チキンコンソメ)
1個
牛乳
300cc位
バター・塩・胡椒
お好みで少し

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かぼちゃの皮をむき、一口大に。
耐熱容器に並べ、ひたひたの水を入れ、ふんわりラップ
600Wの電子レンジなら約7分。

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触るとすぐ潰れる位かなり柔らかくします(熱いので取り出しに注意を)

水気少な目で鍋で茹でてもOKです

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鍋に味噌濾しの網かザルをのせ、南瓜と残りの水も一緒に入れてすりこ木などで潰して漉します
粒粒を残して潰すだけでもOK

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柔らかく茹でると↑のように、網に残るものはあまりないと思います

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だいたいこんな感じになります。
ここへ牛乳を少しづつ混ぜながら加えます

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固形スープの素(チキンコンソメ)を入れ、沸騰させないように気をつけて温めます
最後に味を見て塩胡椒で調節

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味が濃いときは牛乳を追加。
器に注いでコーヒーポーションやパセリで飾ります。
お好みでバターを混ぜると濃厚に♪

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2010年9月100人
2014年8月1000人の方に作って頂きました! 感謝♫

コツ・ポイント

南瓜はひたひたの水でラップしてチンするか、鍋で茹でます。どっちにしても潰れるほど柔らかく、水分は少な目で。
●追記、裏ごし大変・・ってれぽ頂いたので。
無理に裏ごししなくても潰す感じで。
牛乳の量でお好みの濃度と味に調節して下さいね

このレシピの生い立ち

かぼちゃスープ大好きなので手軽に作りたいと☆

牛乳で濃さを調節できるのであっさりタイプは、我家の朝食に活躍してます

工程5のピューレ状態で冷凍しておくと便利デス
レシピID : 596218 公開日 : 08/06/21 更新日 : 14/08/22 English version

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