我が家の味噌牛乳鶏団子鍋

よくアクをとることですね。あとは煮えにくいものから順番に入れることです。お肉を先に入れたら良いだしが出て良いですよ。白菜も芯の部分を先に入れて下さい。きのこも先に入れたほうがだしがでますね。〆にマーガリン少々と中華麺で味噌ラーメンもグーです

自分なりの美味しい鍋を作りたくて作りました。牛乳嫌いさんにお薦めしたい鍋です。しめはうどんでも中華麺でもいけますよ。牛乳が肉の臭みを消すので猪肉や鮭なんか合いますよ。味がまろやかになるので味噌には牛乳が良いですね。