なすベーコン☆パスタ(ガーリック味)
作り方
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1
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なすは1cmくらいの輪切りにします。
ベーコンは5cmくらいに切ります。
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2
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たっぷりのお湯に塩を入れてパスタをゆでます。
ただしあとでスープと絡めるので、表示時間の1分弱ほど少なめにゆでて下さい。
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3
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ゆでている間に別の熱したフライパンにたっぷりめにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて香を出します。
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4
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香りが出たらなすを入れてオイルをたっぷり吸わせます。次にベーコンを加えてしっかり炒めます。
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5
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なすがしっとりしてきたら、ゆで汁をおたま2杯分入れてブイヨンと白だしを入れます。
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6
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ゆであがったパスタを⑤に加え絡めます。
後は塩とこしょうで味を調えたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
たかのつめなんかを少し入れたらピリッとしていいかも。
ニンニク多めが美味しいです♪
ニンニク多めが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
好きだったスパゲッティ専門店のベーコンなすのパスタ。いつもこの店に行くとこればかり食べていました。今は九州でなかなか食べに行けないので、想像して作ってみました♪