きのこリゾット
レシピID:596503
ランチにぴったりな簡単リゾット♡冷やご飯を使ってよりお手軽に♫レモンペッパー味であっさりとしたリゾットになってます＾＾
材料 （ ２人分 ）
| ご飯 | 茶碗に軽く２杯分 |
| しいたけ | ４個 |
| しめじ | １/２パック |
| にんにく | １片 |
| 水 | ３５０ｃｃ |
| ◎固形コンソメ | １個 |
| ◎塩 | 小さじ１/２ |
| ◎バター | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| ブラックペッパー | お好みの量 |
| レモン汁 | お好みの量 |
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1
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にんにくをみじん切りにする。しいたけは適当な大きさに切り、しめじは小房に分ける。
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2
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ご飯はザルに入れて軽く洗い、水気をきっておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを香りが立つまで炒め、続いてきのこ類を炒める。②と水を加え煮立ってきたら、◎も加えて煮込む。
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4
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混ぜながら水分がある程度なくなるまで中火で煮込めば完成♪ブラックペッパー・レモン汁・パセリなどをかけて召し上がれ♡
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5
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ブラックペッパーたっぷりがオススメ♡レモン汁をかけるとさっぱりとしてすごく美味しいです＾＾
コツ・ポイント
きのこ類はお好みのもので＾＾マッシュルームやエリンギなどを使ってもOKです。生米から作るより短時間でできるし、冷やご飯の消費にもなるのでランチにもってこいです♬♫
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(23人)
嬉しいつくれぽどうもありがとう♡感謝♡
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つくれぽ感謝です！どうもありがとう♡
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このレシピの生い立ち
公開日：08/06/22
リゾットが食べたくて、家にあった冷やご飯ときのこで作ってみました♪大好きな味付け レモンペッパーでさっぱりと♡
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