あらエビ天丼
作り方
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1
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めんつゆと砂糖は好みの味加減にし煮たたせる。
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2
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沸騰したらむきエビを入れある程度火が通ったらてんかす,ねぎを入れとき卵をまわしいれる。
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3
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蓋をして卵が半熟になったらごはんに乗せ完成。
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コツ・ポイント
つゆが少ないと天かすと卵が汁を吸うのでやや多めに。
このレシピの生い立ち
主人の学生時代のバイト先蕎麦屋のまかないメニュー。
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めんつゆと砂糖は好みの味加減にし煮たたせる。
沸騰したらむきエビを入れある程度火が通ったらてんかす,ねぎを入れとき卵をまわしいれる。
蓋をして卵が半熟になったらごはんに乗せ完成。