低糖質ホイップ生クリーム♪
KA☆NA☆PE
作り方
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1
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清潔なボウルをサイズ違いで二つ用意します。大きなボウルに保冷剤(または氷)と水を入れて冷やします。
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2
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小さいボウルによく冷えた生クリームを注いで大きなボウルにセットします。
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3
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液体ラカント大さじ一杯とレモン果汁を数滴入れます。
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4
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泡立て器で、泡立てて、表面に立体的な模様が出来れば出来上がり♪
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5
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ウインナーコーヒー♪
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6
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ショートケーキ♪
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7
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使いきれなさそうな分は保存容器にへ移して冷凍庫へ。
絞り袋へ入れて冷凍時は絞り口にラップ、反対側は輪ゴムで締めます。
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8
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７を解凍する時は、冷蔵庫で数時間かけて解凍して下さい。
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9
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緩めに泡立てて、解凍してからお好みの固さまでホイップする方法もある様です。
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10
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ホイップ出来てからピュアココアを大さじ2〜3杯入れて仕上げるとチョコクリームになります。
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11
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ケーキのデコレーションは乳脂肪分35％と47％を混ぜて使用するそうです。(^-^)
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コツ・ポイント
しっかり冷やしましょう。
このレシピの生い立ち
生クリームホイップを何度か失敗したので、色々な情報を盛り込んで自分用にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
