数の子松前漬け②

鍋に漬け汁の調味料を入れて、中火で一煮立ちさせてから、冷まして置く。

金時にんじんは千切りにする。

数の子は充分に塩抜きし、筋を綺麗に取り除いて、ペーパーで水分を取っておく。

更に数の子も加える。

そこに、つけ汁を注ぐ。

手でナイロン袋をモミモミして、バットに寝かし入れ、空気を抜いて冷蔵庫に入れる。

※2020.12.31 レシピが「松前漬け」の人気検索でトップ10入に入りました！沢山見て頂いて有り難うございます。