ズッキーニのグリルフライ

オーブントースターか、魚焼きグリル専用のトレーにしわを寄せたアルミホイルを敷き詰め、オイルを大さじ1たらして広げておく、

ズッキーニは1cm幅に厚切りにして、断面を卵白、パン粉の順につける。1のアルミホイルのトレイに並べる。

上から粉チーズをのせて、塩、こしょうをふる。

出来上がったら、フライ返しと箸などで、崩れないようにそっと盛り付ける。ケチャップでいただきます。彩りにバジルを添えました。