ハワイアン☆ガーリックシュリンプ
Description
香ばしくてパンチが効いたハワイ風のガーリックシュリンプです。おつまみに最高！
漬け込んで焼くだけで本場のお味に。
漬け込んで焼くだけで本場のお味に。
森のまいご
材料
（2人前）
白ワイン又は酒
大さじ1
1/4個
ニンニク（粗みじん切り）
2片
ハーブソルト
小さじ1/2
黒胡椒
適量
バター
10g
パセリ（粗みじん切り）
適量
1/4個
オリーブ油
適量
作り方
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1
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海老は白ワインか酒（分量外）で洗い水気を取る。背中から切り目を少し入れて背ワタを取る。尻尾は斜めに1/2切り落とす。
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2
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粗みじんに刻んだ玉ねぎ、ニンニクと白ワイン、ハーブソルトをジッパーパックなどに入れて用意する。
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3
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海老を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で3時間以上漬け混む。
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4
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フライパンにオリーブ油を引いて、袋の中身ごと全部入れ、中火で殻に焼き色がついてがカリッとするまで焼く。黒胡椒を振る。
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5
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最後にバターを落として、照りと香りを出す。刻んでおいたパセリを彩りよくまぶして出来上がり！塩加減は食べる時に調整を。
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6
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☆2021/1/28
「ガーリックシュリンプ」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
海老は水洗いしてしまうと味が落ちてしまいます！料理用の白ワインか酒で洗うのがポイント。それだけで味が全然違います！
このレシピの生い立ち
お正月の有頭海老は高いので、無頭の大きめブラックタイガーを購入。白ワインに合う華やかなおつまみが作りたくて。
森のまいご
