レモンのパウンドケーキ
arayadesu♡
作り方
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1
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バター・卵を室温に戻しておく。
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2
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ボウルにバター、砂糖を入れ泡立て器ですり混ぜる。
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3
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卵を溶きほぐし、3回に分けて加えその都度よく混ぜる。
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4
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薄力粉、ベーキングパウダーを3.にふるい入れる。ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
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5
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レモン汁を加え、さっくり混ぜる。
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6
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型にクッキングシートを敷く。型に流し入れ、真ん中を少し凹ます。
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7
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180°Cで予熱したオーブンに入れ30min焼く。
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8
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10min焼いたところでオーブンから取り出し、真ん中に切り目を入れオーブンに戻す(残り20min焼く)
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10
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〈レモンアイシング〉
粉砂糖・レモン汁をなめらかになまで混ぜ合わせる。これに刻んだレモンの皮を入れる。
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11
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〈パウンドケーキ〉
竹串を刺して生地がつかなかったらOK!型から外して粗熱をとる。
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12
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〈トッピング〉のレモンを乗せて、〈レモンアイシング〉を上にかけて固まったら完成☆
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13
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☆オススメの食べ方
1.冷蔵庫に入れず、出来上がってすぐ食べるとフワフワ〜
2.冷蔵庫に入れ、次の日に食べるとしっと〜り
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コツ・ポイント
ひとつ。バターは室温に戻しておくこと！
ふたつ。10min焼いたら切り目を入れて生焼けを防止すること！
みっつ。アイシングはたっぷりかけた方が美味しい☆
ふたつ。10min焼いたら切り目を入れて生焼けを防止すること！
みっつ。アイシングはたっぷりかけた方が美味しい☆
このレシピの生い立ち
レモンを感じる爽やかなお菓子を作りたくて♪
arayadesu♡
