さつまいもとりんごの茶巾きんとん

さつまいもは1センチくらいの輪切りにし、皮を剥いて水にさらす。

りんごはよく洗い、かわつきのまま5ミリ角に切る。

鍋にりんご、砂糖、水を入れて弱火でりんごが透き通るくらいまで煮る。5〜10分くらいかな？

りんごの鍋に潰したさつまいもとレモン汁を加えて水分を飛ばすように練る。
火からおろして冷ます。

冷めたら6等分にしてラップに包みぎゅっと丸めてくちを絞る。