スパイスケーキ@市販の切落しカステラで

カステラの厚みを半分なるよう、切る。

1のカステラをスコップケーキにしたい容器に敷く。（20センチ角くらいの器が埋まります。）

小鍋に☆をいれて中火にかけ溶かしまぜる。砂糖が溶けたら火からおろし、★（ラムダークとスパイス類）をいれ、まぜる。

生クリームを七分だてにし、好みでリキュールを加えまぜ、カステラ生地のうえにざっくりおく。（半量程度）

残りのカステラを2同様にしく。残りのコーヒーのシロップをはけでぬる。

6の上に、生クリームの残り、適当な形にきった好みの果物を盛り付ける。冷蔵庫で1～2時間冷やしてできあがり。