全てレンジお節材料消費梅酢豚平焼風
Description
甘いのが多いお節の味に飽きた頃に余ったたけのことかまぼこでさっぱり味の肉少なめでも満足できる豚平焼き風に！食感が楽しい！
beroneete
作り方
-
-
1
-
たけのこは細切りにします
-
-
-
2
-
玉ねぎも細切りにします
-
-
-
3
-
人参も細切りにします
-
-
-
4
-
ピーマンも細切りにします
-
-
-
5
-
しめじは房をとってばらしておきます
-
-
-
6
-
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
-
-
-
7
-
豚こま3等分にわけ細めにきざんでから△を3等分にらからめてばらして6の皿におきます
-
-
-
8
-
かまぼこも短冊切りにして3等分に7の上にのせます
-
-
-
9
-
玉ねぎたけのこ人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます
-
-
-
10
-
9は鶏ガラスープの素かコンソメか塩コショウをからめておきます（今回はコンソメです）
-
-
-
11
-
8に追加で片栗粉を小さじ1くらいずつ菜箸で適当にまぶしてよくまぜておきます
-
-
-
12
-
11に◎を３分の1ずつかけてよくまぜます（梅干しは種をとって刻んでから）（鶏ガラスープの素は入れなくても大丈夫です）
-
-
-
13
-
12をよくまぜて10を3等分にのせてごま油を回しかけふんわりラップをします
-
-
-
14
-
13をレンジ600wで４分半加熱してよくまぜます
-
-
-
15
-
卵1個にマヨネーズを約小さじ1くらいずつときな粉小さじ2ずつくらいをいれてよくまぜます（きな粉はすりごまでもなしでも）
-
-
-
16
-
14に15をかけます
-
-
-
17
-
16にふんわりラップをしてレンジ600wで２分加熱します
-
-
-
18
-
好みでごまを散らして完成です
-
-
-
19
-
卵とじはしなくても大丈夫ですがしたほうが食べやすいと思います
-
-
-
20
-
卵綴じしないならラップなしでレンジ600wで３分くらい3皿一度に加熱してよくまぜて下さい。
-
コツ・ポイント
皿に油を塗っておくと卵がはがれやすくなります。きな粉をいれると栄養価も高くなりほんのりきな粉風味がよく合うのでお勧めです。肉よりかまぼこ少し多めがお勧めです。食材の量と種類は好みで調整して下さい。梅干しの量はサイズや好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
普段たけのこはあまり使わないので筑前煮用に使って余ったものを消費するためにかまぼこもあったので肉少なめにしてマイレシピ梅酢あん煮の味で豚平焼きにしてみたら美味しかったので記録したレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
