【お酒&ご飯のお供に♪】ちりめんオリーブ

【お酒&ご飯のお供に♪】ちりめんオリーブの画像

Description

オリーブとちりめんじゃこの意外な組み合わせがクセになる♪
バケットやご飯にのせたり、パスタソースにしてもオススメです!

材料

☆ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」
10粒
素焼きアーモンド
15粒
【A】オリーブオイル
60㎖
【A】乾燥唐辛子
1本
【A】塩
ひとつまみ
【A】胡椒
少々
少々

作り方

  1. 1

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    今回は、こちらの☆ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」を使います。

  2. 2

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    素焼きアーモンドは細かく砕く。☆ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」の種を取り、四等分に切る。

  3. 3

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    素焼きアーモンド、ちりめんじゃこ、【A】をフライパンに入れて弱火で5分炒める。

  4. 4

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    オリーブ、塩少々を入れて中火で2分炒めて完成。

  5. 5

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    バケットやご飯、サラダに乗せて召し上がれ!

    【保存】
    粗熱を取り、密閉容器に入れて冷蔵で1週間保存可能。

コツ・ポイント

※オリーブの風味を生かすため、仕上げに少し炒める程度にしています。

☆ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」
詳しくはこちらをご参照ください。
https://item.rakuten.co.jp/granjapon/oliva03/

このレシピの生い立ち

手積みしたアロレーニャオリーブを2%の塩分とお水だけで90日以上熟成発酵させており、余計なものを一切入れていない無添加で身体に優しいオリーブ、ロルダン「アロレーニャ オリーブ塩漬け」を使ったアレンジレシピとして考案して頂きました。
レシピID : 5975493 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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わはわや
簡単でとっても美味しかったです!
写真
クック4Z6AJS☆
味の落ちたオリーブの救済に、アーモンドの代わりにクルミで作りました。オリーブオイルとちりめんの風味と塩味。ポリポリ美味しいです!
初れぽ
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mm15r
洋風のふりかけみたいで美味しいです!ご飯にもぴったりでした!