温泉卵付き！シャキうま納豆そぼろ丼
はなヲ
作り方
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1
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鍋にお湯を沸騰させる。
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2
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火を止めて、お玉でゆっくり卵を入れて蓋をし、10分置く。
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3
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大根の葉を洗う。
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4
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細かく切って、塩揉みする。
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5
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水分が出てきたら、「ギュッ」と握って水気を切る。
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6
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長ねぎをみじん切りする。
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7
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10分たったら、お玉で卵を取り出して冷水にそっと移す。
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8
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フライパンにごま油をしく。
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9
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鶏ひき肉を入れて、そぼろ状になるまで炒める。
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10
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⑤の大根の葉、⑥の長ねぎ、納豆を入れて混ぜる。
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11
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醤油を入れて軽く炒める。
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12
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器にご飯を盛り、その上から⑪の具を中心を少し凹まして乗せる。
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13
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⑦の卵をしっかり持って、5秒ほど強めに振る。
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14
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⑬の卵の殻を剥いて、⑫の具の凹ませた部分に乗せる。
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15
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お好みで、長ねぎや小ねぎをトッピングする。
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コツ・ポイント
大根の葉は、漬物でもOKです！
時間が無い時は、温泉卵では無く普通の生卵の卵黄を乗せて、卵かけご飯にしても美味しいです！
時間が無い時は、温泉卵では無く普通の生卵の卵黄を乗せて、卵かけご飯にしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
納豆が余っていたのと、温泉卵を作ってみたかったので、妹のご飯に作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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