余った根菜煮物と牛タンのデミグラ煮込み

牛タンを一口大に切り、塩・胡椒で下味をつける。

余った煮物(レンコン、人参、ごぼう)

熱したフライパンに油をひいて、牛タンを焼く。

蓋をして、中火で5～6分煮る。

★を入れる。

蓋をして、弱火～中火で15分位煮る。

強火で1位炒め煮して、出来上がり。