サワラとカマスのサンド焼き

魚は三枚におろし、身は5㎝程度に切る。

そいだ身にイカのゲソを加えミンチにし、卵、塩こしょうで味つけをする。

残った魚の上にミンチにした魚を薄くのばし、茹でた野菜が中心になるようにサンドする。